مواد لازم کاپ کیک
 
۳ تا تخم مرغ
۲۳۰ گرم آرد
۳ قاشق پودر کاکائو
۳/۴ لیوان شیر ولرم
۱/۳ لیوان روغن مایع
۱ لیوان شکر
۱ قاشق مربا خوری بکینگ پودر
۱/۲قاشق چایخوری وانیل
نمک نوک قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نصف لیوان دسته دار فرانسوی
مراحل
ابتدا باید مواد خشک که شامل آرد و بکینگ پودر ، پودر کاکائو و نمک هست را با هم مخلوط و ۳ بار الک می کنیم.
شکر، وانیل و تخم مرغ ها را با همزن می زنیم تا حجمش دوبرابر بشه بعد روغن را اضافه کرده و در حد دو سه دور به آرومی بهم زده سپس حین همزدن شیر ولرم را اضاف و دوباره در حد مخلوط شدن هم میزنیم حالا مواد خشک مون که قبلا با هم مخلوط و الک کردیم را به آرومی در چند مرحله اضافه میکنیم همگی رو مخلوط می کنیم تا یکدست بشه.در آخر شکلات چیپسی را به مواد اضاف و کمی هم میزنیم .من مقداری از شکلات چیپسی ها را برای روی کاپ کیک ها کنار گذاشتم.
۲/۳ کپسول ها را با مایه شکلاتی پر می کنیم و در فر 180 به مدت 15 تا 20 دقیقه می پزیم. البته من مثل همیشه ،تو فر دست ساز درست کردم😍
 به این صورت که کپسول کاغذی را توی لیوان های کاغذی می گذاریم و مایه کیک را توی آن‌ها می ریزیم توجه داشته باشید که فقط ۲/۳ کپسول های کاغذی را از مواد پر کنید تا کاپ کیک جای پف داشته باشد. مابقی شکلات های چیپسی رو هم روی مایه کیک می ریزیم
حالا یک قابلمه بزرگ را با شعله پخش کن روی شعله اجاق گاز می گذاریم و در اون را می بندیم .شعله اجاق را زیاد و پنج دقیقه زمان می دهیم تا قابلمه خوب داغ شود. حالا شعله اجاق را کم می کنیم و در قابلمه را بر میداریم.لیوان های کاغذی کاپ کیک را در قابلمه میگذاریم و در قابلمه را می بندیم. حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان می دهیم تا کاپ کیک‌ها با شعله کم توی قابلمه بپزد. بعد از گذشت این مدت در قابلمه را باز می کنیم و کاپ کیک‌های آماده را بیرون می آوریم تا خنک شود؛
👈نکته مواد کیک را مستقیم داخل لیوان های کاغذی یا قالب های کاغذی کاپ کیک هم می توانید بریزید و کاپ کیک هاتون را بپزید.برای پذیرایی از مهمان کپسول کاغذی داخل لیوان ها بگذارید برای خوردن راحت تر هست.و بعد پخت کپسول را از لیوان های کاغذی بیرون بیاورید.
👈حتما از لیوان های کاغذی با دیواره کوتاه استفاده کنید یا اینکه دیواره لیوان را با ارتفاع ۳ سانت با قیچی برش بزنید .
نوش جان شما🥰👌🏻
#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک_کاکائویی #کاپ_کیک_خونگی